Прекрасные перспективы «Виноградной лозы»:
Супружеская пара из Карлсруэ планирует вновь открыть отель

Информация нашего коллеги
Karl-Heinz Fischer

Foto: Fischer

Баден-Баден Нойвайер. В «Виноградной лозе» что-то происходит. Перед пустующим с конца 2007 года рестораном появились контейнеры со строительным мусором, которые позволяют надеяться на лучшее, ибо после основательного ремонта здесь вновь появится предприятие общественного питания.

Александр Вольман из Карлсруэ вместе со своей супругой хотят организовать здесь отель и ресторан, в изысканном вкусе, но по «нормальным ценам», как он объясняет. В настоящий момент он руководит реконструкцией. Подготовительные работы идут полным ходом.

Руководитель местного совета Ульрих Хильднер, как и многие обитатели Ребланда (название местности), рад тому, что здание с богатым традициями прошлым вновь планируется использовать в гастрономических целях. После того, как дом уже достаточно долго пустовал, все громче, даже в местном совете, звучали опасения, что будущие владельцы могут предусмотреть для здания совсем иное, нежелательное, использование.

Однако эти опасения в прошлом. «Виноградная лоза» не только откроется вновь, но и станет ощутимо престижнее и привлекательнее. Планы, которые сегодня утверждаются в комитете по градостроительству, по оценкам руководителя общины, продвигаются в том направлении, которому гарантирован успех. Контракт на строительство, предположительно, будет утверждаться в местном совете в июне.

Сам Вольман, как и все семейство его супруги, профессионально занимается гостиничным бизнесом, сообщает будущий руководитель «Виноградной лозы». Пустующий отель попался ему на глаза во время поездок с родителями супруги в Баден-Баден, и поскольку они с женой как раз искали подходящий им бизнес-объект, родители супруги, сами родом из Москвы, вместе с двумя другими русскими инвесторами приобрели в ноябре прошлого года «Виноградную лозу». Если разрешение на постройку будет получено вовремя, и ремонтные работы пойдут по плану, Вольман намерен открыть новую «Виноградную лозу» уже в марте 2011 года. Но до того времени предстоит потрудиться. Помимо капитального ремонта Вольман хочет повысить привлекательность «Виноградной лозы» некоторыми дополнительными строительными мероприятиями.

В ресторане на 110 мест, как и раньше, будет подаваться качественная кухня Бадена, хотя и более изысканного уровня, но по приемлемым ценам, как он подчеркивает. Помимо ресторана Вольман с супругой хочет наладить кейтеринговую службу. На Западной стороне земельного участка предусмотрена пивная, а на оставшихся площадях почти в 5000 квадратных метров появятся парк с прудом, фонтанами и игровой площадкой.

И сводчатый подвал, памятник архитектуры, датируемый, в отличие от основного, возведенного в 1924 году и многократно перестраиваемого здания, 1579 годом, Вольман хочет использовать для нужд ресторана. Здесь он устроит рыцарский зал с открытым камином и баром.

Для улицы, наполовину находящейся в частной собственности, проходящей по землям «Виноградной лозы» и по большей части принадлежащей новым инвесторам, Вольман намерен добиться ограничения скорости до шаговой.

Для гостиничного бизнеса Вольман также запланировал многое. Уже имеющиеся 18 двухместных номеров должны быть заметно улучшены, четыре из них будут переоборудованы в апартаменты класса люкс.

К мерам по повышению комфорта принадлежит лифт, который должен быть встроен в торцевую часть здания. С соседями, радостно сообщает Вольман, он уже наладил добрые отношения. Если все пойдет хорошо, то в обозримом времени он с супругой переедет в Нойвайер. Но сначала новым владельцам «Виноградной лозы» придется засучить рукава, что 32-летний профессиональный ресторатор и делает с очевидным подъемом. Сейчас он надеется на долговременное разрешение на строительство. Предварительные работы по ремонту внутри здания он уже начал.

Прекрасные перспективы «Виноградной лозы»

Супружеская пара из Карлсруэ планирует открыть отель вновь. «Виноградная лоза» в Нойвайере ремонтируется и в марте 2011 будет открыта как отель и ресторан. Контракт на строительные работы предположительно будет обсуждаться в совете общины Ребланд в июне.