Как и в любом известном туристическом месте, в Карловых Варах существуют свои особые сувениры и продукты, которые год за годом туристы увозят с собой как память о прибывании в этом городе, или же как подарок друзьям и близким. Какие же сувениры вы сможете найти в Карловых Варах?
Тринадцатый источник
Тринадцатым источником называют карловарский ликер "Бехеровка" - настойку на целебных травах. Производство этого всемирно известного горьковато-сладкого ликера началось в 1807 году. Рецепт желудочного эликсира составил для своего друга, фармацевта Иозефа Бехера английский врач Фробриг уже в 1805 г. Ликер изготовляется из спирта, карловарской воды, почти 20 видов трав и пряностей, винного спирта и сахара. Рецептура изготовления хранится в строгой тайне. Но ни для кого не секрет, что почти уже 200 лет ликер "Бехеровка" пользуется популярностью во всем мире. В начале этого века ликер настолько понравился императору Австрии, что с тех пор к австрийскому двору ежемесячно поставляли 50 литров "Бехеровки".
Впервые в Карловых Варах термальная соль начала прописываться уже около 1620 года, но купить ее было можно только в местной аптеке и только тогда, когда она была необходима курортным гостям. Из города вывозить ее было нельзя. Наконец, в 1718 году жители Карловых Вар добились издания особого декрета императора, по которому запрещалось без разрешения королевской чешской придворной канцелярии вывозить карловарскую воду и термальную соль. Изменения начались только тогда, когда в городе стал работать врач и историк д-р Давид Бехер. В1764 году муниципальный совет направил его предложение, касающееся производства термальной соли, областному губерниуму, одновременно послав петицию с просьбой, чтобы производство и вывоз соли были запрещены, так как курортных гостей стало бы меньше и жители города остались бы без средств к существованию. В том же году был издан декрет, которым императрица Мария Терезия разрешила производство соли на определенных условиях.
Окаменевшие розы
Внимание почти каждого посетителя Карловых Вар привлекает характерный сувенир - окаменевшие розы. И это не удивительно. Ведь их производство впрямую зависит от главного феномена нашего города - термальной воды. Эта вода, в сущности, является естественным химическим раствором, при выходе которого на поверхность изменяются физико-химические условия, что и приводит к оседанию кальциевого арагонита. Таким образом, на протяжении многих тысяч лет создавался почти 10-метровый мощный слой карловарского арагонита - карловарская термальная плита. Она тянется от источника "Гейзер" до театра, вдоль течения реки Теплы до Мельничной колоннады. С одной стороны долины на ней частично стоит храм Марии Магдалины, с другой стороны - Замковая колоннада. Этот процесс продолжается и поныне. Карловарский арагонит оседает на всем, что встает на пути термальной воды. Так обрастает распределительный водопровод, возникают покровы в бассейнах, в курортных ваннах. Приведение всей системы в порядок требует больших усилий и значительных финансовых средств. На вышеизложенном принципе осуществляется традиционное производство окаменевших сувениров. На розы из пергамента, пропитанные по особому методу, капает термальная вода и через несколько дней на них появляется осевший карловарский арагонит. Подобным образом возникают окаменевшие вазочки и прочие предметы.
Карловарские вафли
Хотя карловарские вафли являются традиционными для нашего города, об истории их возникновения мы многого не знаем. Первым доказательством их существования являются дошедшие до нас формы для выпечки. Самая старая из них относится приблизительно ко 2-й трети XVIII века. В то время вафли уже разнообразно украшали, средняя толщина их была 13 см. Так как они легко переваривались, то пользовались спросом среди гостей курорта, желавших разнообразить свое меню.
Первое письменное упоминание о карловарских вафлях относится к 1788 году. В тонком путеводителе по городу Карловы Вары мы можем прочесть, что "некоторые горожанки пекут вафли и потом отдают их на продажу, а то и сами занимаются этим трудом". Это свидетельствует о домашнем изготовлении вафель, которое в Карловых Варах продолжалось еще на протяжении восьми десятилетий, прежде чем в городе была основана первая вафельная фабрика. Только с 60-х годов XIX века вафли начали настолько пользоваться спросом, что его уже нельзя было удовлетворить только домашним изготовлением. Именно в это время зарождаются первые вафельные фабрики, среди которых самой популярной становится фирма Карл Байер. История этой фабрики начинается с Барбары Наслеровой из Лубенца, откуда основательница (в замужестве Байерова) пришла в Карловы Вары. Говорят, что именно она сумела приготовить особо нежное тесто и стала печь вафли такого качества и вкуса, которые мы знаем до сих пор. Фирма Барбары Байеровой была основана в 1867 году и успешно развивалась и под руководством ее сына и внука. Их вафли с большим успехом экспонировались на ряде выставок, в том числе и на международной выставке в Париже. Кроме того, что фирма экспортировала вафли во многие страны Европы (напр. Испанию, Германию, Сербию, Румынию, Россию и другие), она стала главным и исключительным поставщиком вафель к дворам императора Германии и Австро-Венгерской монархии.
Лечение и отдых на лучшем курорте Чехии - Карловы Вары (Karlovy Vary),
который расположен в 120 км от столицы Чехии - города Прага. Мы предлагаем вам наши апартаменты
(апарт, aprtments), отель, информацию о санаториях и гостиницах в Карловых Варах.
Мы поможем вам решить вопрос с визой в Чехию (мы обеспечиваем визовую поддержку для поездки на
лечение и отдых в Карловы Вары). Лечение карловарскими минеральными водами, отдых в квартирах
для наших гостей оставят самые тёплые воспоминания о Карловых Варах и Чехии.
